Eine echte handwerkliche Gelateria
Wir nutzen die besten Rohstoffe optimal aus, indem wir in unserem Labor frisches Frucht, Pistazien, Haselnüsse, Vanilleschoten und Kakao verarbeiten.
Ein echtes natürliches Gelato, ein einzigartiges Verfahren, für einen authentischen, echten Geschmack: ohne künstlichen Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe.
Ein experimentelles Labor
Wir lieben es, neuen kostlichen Kombinationen sonder auch neuen Geschmacksbalancen, zu experimentieren. Mit dieser Philosophie haben wir mit gastronomischem Gelato die Schwelle zu neuen Grenzen überschritten.
Nicht nur eine Variante des traditionellen Gelato, das man in der Waffel oder im Becher
verzehrt, sondern der Bestandteil eines Gerichts, nur in anderer Form und mit anderer Temperatur oder ein Gelato, das man mit herzhaften Gerichten zu einem bestimmten Mittag- oder Abendessen kombinieren kann, als Teil eines Gourmetgerichts, das die Gäste in Erstaunen versetzt .
Einen starken Bezug zu Region
Gelato machen bedeutet auch, Traditionen und Kultur zu erzählen.
Aus diesem Grund knüpfen wir Freundschaften mit denen, die hervorragende Leistungen erbringen, indem sie unsere gleichen Werte teilen (Honigproduzenten, Bauernhöfe, Restaurants) und wir legen Wert auf qualitativ hochstehende Schweizer Spezialitäten: Doppelrahm de la Gruyère, Poire à Botzi AOP, Walliser Aprikosen.